據(jù)悉，2018年，良品鋪子將更深度地實施智慧門店項目，運用用戶大數(shù)據(jù)形成更精準的營銷策略。
1月8日，良品鋪子在北京舉辦“數(shù)字驅動 讓零食更美味”2018新零售分享會，并正式拉開了可以承載這兩大功能的“線上虛擬AR年俗街”帷幕，這也是良品鋪子由智慧門店、大數(shù)據(jù)平臺等新技術賦能的新零售全渠道展示案例。
事實上，在剛剛過去的2017年，良品鋪子將3700萬會員信息匹配到了2000多家“智慧門店”系統(tǒng)，通過大數(shù)據(jù)平臺實現(xiàn)單店單客的用戶群體精準分析與消費需求挖掘，一舉在2017年“雙11”和“雙12”的狂歡購物日拔得頭籌，與30多個線上平臺“共振”，用全渠道數(shù)字化形成新零售核心驅動力。
打造零食王國
新零售時代，要在這片藍海分一杯羹，好產品始終是核心競爭力。
人們常說新零售重新定義了人、貨、場，人成為了中心。人集中在哪里，店就開在哪里；人需要和偏愛什么，零售商就應該供應什么貨。事實上，早在良品鋪子起步時，以人為本的理念就深深植入了企業(yè)基因中。
2006年8月，良品鋪子從武漢廣場對面一家小門店起步，從頭開始打造產品供應鏈。創(chuàng)始團隊的初心很簡單：要把全世界最好的美味零食集中在顧客家門口。時至今日，良品鋪子已經擁有200多人的商品研發(fā)和品控團隊，開發(fā)了1500款零食。這些零食全部都是通過消費者研究和大數(shù)據(jù)分析中獲取精確的會員畫像，將人群和消費場景進行細分，從中預測不同的消費需求，進而按照研發(fā)產品配方工藝要求，制定每個商品的理化和感官指標標準，交付給嚴格挑選評估認證的工廠進行定制生產。
為了捕捉變化多端的消費趨勢，良品鋪子以周為單位研究消費大數(shù)據(jù)，平均每月抓取超過200萬條顧客評論，通過反饋數(shù)據(jù)來洞察消費者的行為和偏好。一方面，分析用戶最新的喜好，研發(fā)新產品，最新的下午茶系列和孕婦零食就是這樣誕生的；另一方面，已上線的產品，根據(jù)消費者的反饋來調整口味。
健康飲食也是近年來消費者對于飲食的新追求，“良品鋪子根據(jù)消費者跟蹤研究，發(fā)現(xiàn)在零食市場‘好吃’是最關鍵的購買選擇因素。而在好吃的背后，從原料、生產工藝、最佳食用期、營養(yǎng)成分和健康配方等是保證好吃的關鍵元素，當你堅持只做最好的產品，消費者一定最終會選擇你。”良品鋪子創(chuàng)始人楊紅春表示，新零售時代，要在這片藍海分一杯羹，好產品始終都是核心競爭力。
重塑數(shù)字化體系
良品鋪子新零售絕對不是突然冒出來的，是從每年的利潤值拿出大量的真金白銀打造出來的。
今年，良品鋪子推出了“線上虛擬AR年俗街”活動，消費者通過掃描特定的二維碼，就能開始一場媲美線下實體購物體驗的線上購物之旅。
這種有溫度、有觸感的消費體驗，展現(xiàn)了良品鋪子如何利用大數(shù)據(jù)和新技術，洞察新生代消費行為變化，讓零食變得更美味也更有趣。此次年俗街的內容呈現(xiàn)，就是良品鋪子基于對消費者大數(shù)據(jù)的分析而設置的。從AR年貨街吸引注意力，再到產品定制，良品鋪子打通數(shù)據(jù)銀行，通過精準的數(shù)據(jù)分析，比消費者更“懂”消費者。良品鋪子高級副總裁趙剛表示，研究消費者、通過直接的渠道了解消費者的喜好是良品鋪子多年來獲得成功的關鍵因素。
互聯(lián)網時代的到來為零售業(yè)了解消費者帶來了無限可能。通過數(shù)字化打通線上線下，實現(xiàn)完整的消費者行為軌跡的跟蹤研究，就能夠無限逼近了解消費者內心需求，從而圍繞消費者需求，重構人貨場，最終實現(xiàn)“以消費者體驗為中心”的企業(yè)運營效率提升。認識到這一點的良品鋪子對于數(shù)字化的投入非常迅速，并在全國2000多家門店安裝自動補貨系統(tǒng)。每天早上，店員進入店鋪、打開電腦時，自動補貨系統(tǒng)會發(fā)送補貨單，提醒門店補充已斷貨或臨近斷貨的產品。
此外，早在2015年，良品鋪子就率先與IBM和SAP達成合作，共同建立了大數(shù)據(jù)后臺系統(tǒng)，通過IBM來幫助良品鋪子打通前中后端。這套系統(tǒng)幫助良品鋪子整合了10多個系統(tǒng)、30多線上線下平臺，以及全渠道的交易信息和顧客數(shù)據(jù)，各渠道從以前割裂的狀態(tài)，變成了一個信息互通的有機整體。依托于這套系統(tǒng)，當年良品鋪子便啟動了門店O2O業(yè)務，一年后就突破了單月3000萬銷售額。
目前，良品鋪子的信息化系統(tǒng)已涵蓋商品、營銷、渠道、客戶、供應鏈領域。2016年，服務了眾多知名企業(yè)的IBM公司，將良品鋪子評選為內部服務的全球全渠道零售最佳案例。
“良品鋪子現(xiàn)在每年在信息化方面的投入就接近一個億。”趙剛說，良品鋪子新零售絕對不是突然冒出來的，是從每年的利潤值拿出大量的真金白銀打造出來的。
實施智慧化門店建設
對于做實體零售的良品鋪子來說，智慧門店最大的意義，不僅是帶來了銷售額的增長，更是將全渠道的3700萬會員數(shù)據(jù)進一步打通。
如果說線上渠道具備便利性優(yōu)勢，那么線下門店則補充了前置倉、體驗、社群經營等功能，在數(shù)字化大潮中，它是有機組成，更是情感載體。門店能否帶來極致體驗，是新零售決勝的關鍵。多年來，良品鋪子從未放松線下布局。
早在2014年，良品鋪子所有門店就開始了支付寶在線支付，啟動了門店數(shù)字化進程。去年4月又進一步成為首批全球無現(xiàn)金聯(lián)盟成員。智慧門店的建設，是2017年良品鋪子最重要的新零售戰(zhàn)略步驟。從去年6月開始，直到“雙11”前夕，良品鋪子與阿里合作打通了2100家門店，完成了會員數(shù)據(jù)、支付、財務核算和大數(shù)據(jù)營銷系統(tǒng)的對接。
對于做實體零售的良品鋪子來說，智慧門店最大的意義，不僅是帶來了銷售額的增長，更是將全渠道的3700萬會員數(shù)據(jù)進一步打通。線下店可以支持手淘，也可以支持二維碼交易，這使得消費者在線下能夠獲得更便捷的購物體驗。在手淘出示taobao passport，門店POS進行掃碼，一鍵完成支付和會員識別、積分累計和權益核銷。同時，由于打通了品牌的會員體系，消費者在taobao passport里面可以集中管理名下所有品牌的會員卡，并獲得線上線下積分的通存通兌。和門店、導購員的連接打通，消費者也可以獲得更佳的購后關懷。
據(jù)悉，2018年，良品鋪子將更深度地實施智慧門店項目，運用用戶大數(shù)據(jù)形成更精準的營銷策略。根據(jù)計劃，良品鋪子將與阿里巴巴品牌數(shù)據(jù)銀行、策略中心等多部門形成戰(zhàn)略層合作，運用大數(shù)據(jù)共創(chuàng)項目，為品牌戰(zhàn)略、消費者洞察、產品研發(fā)、供應鏈優(yōu)化、門店開發(fā)提供強有力的決策依據(jù)。
良品鋪子在新零售的布局和步伐越來越清晰，依據(jù)強大的數(shù)據(jù)應用能力和完善的全渠道系統(tǒng)平臺，全面開放對外數(shù)據(jù)應用合作與對接。趙剛透露，良品鋪子針對寫字樓定制的無人零食貨柜，首批已經投放了3個多月，正在通過測試消費數(shù)據(jù)來挖掘辦公場景的零食消費需求。此外，智能客服系統(tǒng)2017年成功運行，預計2018年每月可承接一線客服150人的工作量。“通過智能客服這個應用，我們一年可以減少將近800萬的人工成本。”他說，這個節(jié)省下來就意味著良品鋪子可以讓消費者獲得更多的利益及回報。
